Los refractómetros HRHS miden la concentración de sal con una escala
especial. Puede ser utilizado para control de la concentración de agua salada en la preparación de salmueras y picles, medición de concentración de agua salada para lavado de productos marinos o al cocinarlos y controles de agua salada en general. Los refractometros tienen incorporado un sistema automático de compensación de temperatura.